Einträge von Kurt

Rezept Humus

Humus ist eine beliebte Vorspeise, die mit dünnem, lappenartigem Fladenbrot auf gestippt und gemeinsam mit anderen sogenannten Mezze (levantinische Vorspeisen) gegessen wird. Humus zählt vor allem im Libanon, den Palästinensischen Autonomiegebieten, Israel und Syrien zu den Nationalspeisen, ist aber im gesamten Nahen Osten als Speise verbreitet. Humus ist reich an Magnesium, Kalium, Vit. B6 und […]

Orthomolekulare Ernährung

Wenn wir an Ernährung denken, bringen die wenigsten das mit unseren Körperzellen in Verbindung. Tatsächlich aber hängt unsere Gesundheit vom Zustand der über 100 Billionen Zellen ab, aus denen Organe und Gewebe bestehen. Diese Zellen benötigen eine gesunde und ausgewogene Ernährung, um optimal funktionieren zu können. In unserer heutigen Zeit ist es allerdings schwer, dem Körper ausreichend […]